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词典释义
名词
1.Fried Potato, Green Pepper & Eggplant
网络释义
以下结果来自互联网
- 1. eggplant with chilli and potato
-
2.
sauteed potato,green pepper and eggplant
小鱼苋菜Boiled Amaranth with Sliver Fish...地三鲜sauteed potato,green pepper and eggplant...作者：Learningmgr 回复日期：2008-8-19 17:49:00
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3.
braised eggplant, potato and green pepper
Eggplant in a mushroom, ginger, garlic and pepper sauce 鱼香茄子...braised eggplant, potato and green pepper 地三鲜...Stir fried eggplant with salt and pepper 椒盐茄子
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4.
cooked potato,aubergine and green pepper
脆皮豆腐crispy skin bean curd...地三鲜cooked potato,aubergine and green pepper...蚝油鲜菇mushrooms in oyster sauce
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百科词典
以下结果来自爱词霸汉语
菜谱
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。
调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
制作流程：
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用。 3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧。
5、加入水生粉大火收汁即可。
营养价值
茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。土豆的脂肪含量很低，只有0.1%，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。