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- Of or relating to oleic acid.
油酸的或与油酸有关的 - An ester or a salt of oleic acid.
油酸酯或盐 - oil consisting chiefly of olein that is expressed from lard and used especially as a lubricant, cutting oil or illuminant.
主要由从脂肪中榨出的油酸脂构成的油，尤其用作润滑剂、切削油或照明剂。 - a naturally occuring glyceride of oleic acid that is found in fats and oils.
天然形成的油酸甘油酯，见于脂肪和油脂中。 - A naturally occurring ester of three fatty acids and glycerol that is the chief constituent of fats and oils.
甘油三酸酯甘油与三个脂及酸形成的天然的酯，是脂肪和油的主要成分
网络释义
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- 1. oleic acid
-
2.
oleicacid
棕榈油酸(Palmitolicacid):16:1(9)...油酸(oleicacid):18:1(9)...亚油酸(Linoleicacid):18:2(9 12)
bbs.foodmate.net - 相关搜索 - 3. oleic
- 4. olic acid
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油酸 oleic acid 一种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。 纯油酸为无色油状液体。熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(20／4℃)。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中。油酸与硝酸作用，则异构化为反式异构体，反油酸的熔点为44～45℃；氢化则得硬脂酸；用高锰酸钾氧化则得正壬酸和壬二酸的混合物。油酸由于含有双键，在空气中长期放置时能发生自氧化作用，局部转变成含羰基的物质，有腐败的哈喇味，这是油脂...