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- 1. 谷糠;麦麸皮
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- 1. 谷糠
- 2. 粗糠
- 3. 麦麸皮
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4.
种皮
种皮 ( bran coat )...在粉碎後与淀粉黏着紧密不脱落,粉碎後颗粒坚硬、淀粉雪白,种皮如脱落为很薄,衬里附结晶形淀粉,高梁粒由外表观之呈黑至红棕色,表皮有黑或褐色点,因品种而异。高梁含单宁酸,故具苦味,主含於壳部,色深者含量多。高梁含较多之角质性淀粉故较硬。
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