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n.
- 1. 香料, 调味品2. 趣味, 情趣, 风味,额外的趣味(或刺激等)
vt.
- 1. 加香料于,在…中加香料2. 给…增添趣味;使…变得刺激
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1.
香料
香料(spice)是一群只用於調味的植物性烹飪材料的統稱.香料就味道而言,可分為火辣(Hot spice),甜辣(spice-Sweet),以及甜(Sweet)三大類. 香料的基本作用(一)矯臭作用矯臭作用是香料最重要的作用,可消除或蓋掉食物令人討厭的氣味,有此作用的香料有:迷迭香(Rosemary...
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- 3. 香料;调味品
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