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- 1. chillies
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- 3. cayenne pepper
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辣椒，茄科辣椒属 又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。从成熟程度来 分青辣椒、红辣椒， 新鲜的青红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成 干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
名称
【中药名】 辣椒（《植物名实图考》） 【蒙药名】 拉召 【别名】 辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎 【学名】 Capsicum annuum L．(茄科)
形态特征
一年生草本，高40一...