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  • bain-marie

    • 英 [ˌbæn məˈri:]
    • 美 [ˈbænməˈri]

    释义

    • n.
      双重蒸锅; 水浴

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  • 英英释义

    Noun

    • 1. a large pan that is filled with hot water; smaller pans can be set in a bain-maire to keep food warm or to cook food slowly
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