1. a species of Gram-negative aerobic bacteria that produce gas and acid from sugars and are sometimes involved in the souring of milk. 
   一个需氧的革兰氏阴性细菌的种，能从糖中产生气体和酸，有时和牛奶的自然酸败有关。
2. Any of various rod-shaped, nonmotile aerobic bacteria of the genus Lactobacillus that ferment lactic acid from sugars and are the causative agents in the souring of milk. 
   乳酸杆菌任一种杆状的乳杆菌属的不游动好氧菌，它能使糖发酵产生乳酸，也是牛奶发酸的导因

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