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  • gliadin

    • 英 ['glaɪədɪn]
    • 美 ['glaɪədɪn]

    释义

    • n.
      麸朊,醇溶朊
  • 实用场景例句

    • 全部

    The extractions of glutenin and gliadin from vital wheat gluten were investigated.

    以谷朊粉为原料,提取了麦谷蛋白和麦醇溶蛋白.

    互联网

    The protein content of wheat is and wheat proteins mainly contain gliadin and glutenin.

    小麦蛋白质的含量为12.1%,主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白.

    互联网

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  • 行业词典

    • 医学

      麦胶蛋白:小麦内溶于酒精的一种蛋白质,以多种形式存在(α-,β-,γ-和W-麦胶蛋白),含有与乳糜泻有关的毒性因子