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  • miraculin

    • 英 [mɪ'rækjʊlɪn]
    • 美 [mɪ'rækjʊlɪn]

    释义

    • n.
      非洲奇果蛋白

  • 实用场景例句

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    Miraculin is an alkaline glycol - protein which can transform sour to sweet taste.

    神秘果素是一种能使酸味变甜的碱性糖蛋白.

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  • 行业词典

    • 医学

      改味糖蛋白：热带植物(Synsepalum dulcificum)果实的一种糖蛋白，尝后能改变对酸的味觉，由酸变甜   

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