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  • sour mash

    • 英 [ˈsauə mæʃ]
    • 美 [saʊr mæʃ]

    释义

    • 酸性糖化醪

  • 英英释义

    Noun

    • 1. a mash with optimum acidity for yeast fermentation; a mixture of old and new mash; used in distilling some whiskeys
    • 2. any whiskey distilled from sour mash
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