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  • tenderization

    • [,tɛndərɪ'zeʃən]

    释义

    • [医]（肉类）嫩化

  • 实用场景例句

    • 全部

    These results showed that hydrostatic high - pressure technology could be applied to tenderization of muscle meat.

    这一研究结果对于进一步研究高压技术对于肉类的嫩化作用具有很大意义.

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  • 英英释义

    Noun

    • 1. the act of making meat tender by pounding or marinating it
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