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  • 焯水

      释义

      • blanch  
        使变白; 使（植物）不见阳光而变白; [冶]酸洗（金属）使有光泽; [烹]用沸水煮白;

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      To Blanch Escargot: Blanching is the first step in preparing escargot dishes.

      如何将蜗牛焯水: 这一步是做法式蜗牛的关键步骤.

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